Kupas mangga lalu parut menggunakan parutan buah, dan parut sesuai selera. Lalu cuci..

Blender cabai merah dan cabai rawitnya.

Panaskan 1/2 liter air (jika kurang boleh ditambah dan jika kebanyakan boleh di kurangi 😅)

Masukkan cabai, terasi, gula putih dan garam. (Icip rasa)

Setelah mendidih, matikan api dan tunggu hingga dingin.

Jika sudah dingin tuangkan air cabai nya ke dalam wadah berisi mangga muda.

Dan masukan asinan mangga ke dalam lemari es, karena dimakan dalam keadaan dingin lebih nikmat.. Selamat mencoba 😄