Roti sobek 1x profing

Name: Roti sobek 1x profing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 👉Untuk waterroux:; 200 ml (susu uht /skm + air matang); 2 sdm terigu (ambil dari resep); 👉bahan 2:; 500 gr terigu pro tinggi (sy pake cakra); 7 sdm gula pasir (menyesuaikan selera masing2); 3 sdt ragi instant; 1/2 sdt BPDA; 3 sdm maizena; 1 btr telur + air (150ml); 3 sdm mentega

Kis Mia @cook_13822799

sebenarnya tadi malam gak sengaja buka youtube lihat resep2 roti sobek, nah q nemu resep yg menurut q mudah dipraktekan dan langsung dech td dipraktekin Alhamdulillah berhasil... sy mau bagi resepnya disini mungkin bisa jg dipraktekin untuk bunda2 sekalian.. stay tune ya😃

Lebih banyak

Roti sobek 1x profing

Kis Mia @cook_13822799

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

👉Untuk waterroux:
200 ml(susu uht /skm + air matang)
2 sdmterigu (ambil dari resep)
👉bahan 2:
500 grterigu pro tinggi (sy pake cakra)
7 sdmgula pasir (menyesuaikan selera masing2)
3 sdtragi instant
1/2 sdtBPDA
3 sdmmaizena
1 btrtelur + air (150ml)
3 sdmmentega

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk waterroux: aduk rata susu + terigu sampai bener2 larut dan tidak bergerindil. masak pakai api sedang cenderung kecil sampai kental menyerupai vla. kalau sudah kental matikan api, dinginkan.
2

Campur bahan2 kering : terigu, gula pasir, ragi, BPDA, maizena, saring aduk rata.
3

Masukan telur+ air serta waterroux kedalam adonan kering tadi. ulen sampai setengah kalis masukkan mentega lalu uleni lagi sampai kalis. bisa banget pakai mixer stand. tp tadi sy ulen pakai tangan. kurleb 20mnt.(karena g punya mixer stand😅)
4

Apabila sudah kalis bisa langsung dibagi /ditimbang menurut selera. tadi sy timbang masing2 50gr_an. isi sesuai selera anda, bisa diisi selai /pun yg lainnya. (kalau sy isi kacang hijau, selai nanas, abon)
5

Simpan ditempat tertutup selama kurleb 1 jam sampai mengembang 2x lipat.setelah mengembang semprot sedikit2 bagian atas adonan dengan air /susu uht (pakai semprotan ya) 😉baru nyalakan oven kurleb 10 mnit lalu masukan adonan tadi. oven kurleb 30mnt karena sy pakai oven tangkring. (waktu bisa disesuaikan oven masing2)
6

Setelah matang dan bagian atas roti sudah berwarna kecoklatan keluarkan dari oven (bisa dioles mentega agar tampilan lebih mengkilap). 👉kalau sy tidak dioles mentega lagi karena terlalu bahagia percobaan resepnya berhasil 😅, tp tetep ok lho...
7

Tunggu dingin lalu keluarkan dari cetakan.
8

Dannnn tarrraaaaa jadi dech roti sobeknya. bisa menemani minum kopi anda 😍... empuk banget lho moist banget 🤤... silahkan dicoba ya 💪💪
9

NB: resep ini bisa jg untuk membuat roti manis lainnya ya. roti unyil, roti sosis / pizza..
10

😱 1 resep bisa jdi aneka roti 😍😍