Rebus ayam sampai empuk. Buang air rebusan, tiriskan. Goreng ayam sebentar saja, angkat.

Panaskan mentega, tumis 1/2 bawang bombay yang diiris kasar sampai harum. Tambahkan air, saos tiram, saos sambal & kecap inggris. Masukkan ayam, aduk - aduk, sampai bumbu meresap & mengental.

Masukkan sisa irisan bawang bombay. Angkat & sajikan dengan taburan bawang goreng. Selamat mencoba ^.^

Note : *.* tidak usah ditambah garam & penyedap sudah enak, *.* karena saya tidak suka bau amis jadi saya rebus ayam dulu & buang airnya.