Ayam Suir Endeus
Saya baru berani posting kalo masakan udah nyampe lidah suami. Kalo katanya enak baru deh saya share 😅 padahal dari awal bisa masak saya slalu pake bumbu "SAKA" SAKAdaékna, SAKAhayangna. Org sunda pasti ngerti 😂
Ayam Suir Endeus
Saya baru berani posting kalo masakan udah nyampe lidah suami. Kalo katanya enak baru deh saya share 😅 padahal dari awal bisa masak saya slalu pake bumbu "SAKA" SAKAdaékna, SAKAhayangna. Org sunda pasti ngerti 😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan panci berisi air, masukkan ayam. Rebus kurleb 10menit atau sampai ayam terlihat empuk.
- 2
Sambil menunggu rebusan ayam, siapkan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabe rawit. Lalu ulek sampai halus. (Tips: ulek bawang merah terlebih dulu)
- 3
Setelah ayam empuk, tiriskan. Setelah agak dingin baru suir-suir sesuai selera. (Saya tulang-tulangnya ikut dimasukkan)
- 4
Setelah suiran selesai. Panaskan wajan dan sedikit minyak untuk menumis bumbu.
- 5
Setelah panas masukkan bumbu halus tadi beserta daun jeruk. Tumis sampai terlihat agak kering.
- 6
Setelah itu tambahkan air kaldu bekas rebusan ayam tadi sekitar 4 centong sayur.
- 7
Tambahkan, garam, penyedap rasa, kecap dan asem. Aduk hingga merata. Diamkan sampai air sedikit menyusut.
- 8
Setelah itu baru masukkan ayam yg sudah di suir tadi. Aduk-aduk-aduk. Diamkan sampai air menyusut.
- 9
Aduk lagi sebentar, koreksi rasa. Dirasa sudah pas angkat sajikan dengan nasi hangat.
- 10
Selamat mencoba 😌
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar