Ulek Bawang merah, Bawang putih, ketumbar, kunyit, laos, jahe, sereh, sampai halus

Lalu sediakan Wajan berisi minyak, lalu panaskan.

Tumis bumbu2 yang sudah di ulek tadi, lalu aduk hingga wangi, jika sudah wangi, tambahkan air secukupnya

Tunggu hingga air mendidih, jika sudah mendidih masukan daun salam, dan daun jeruk nipis.

Aduk lagi hingga merata, lalu masukan ayam, jika mau ada tambahan tempe or tahu pun bisa. ikut rebus bersama dengan ayam..

Tunggu hingga airnya menyusut, lalu jika sudah menyusut. angkat lalu tinggal proses Goreng