sayur asem

Name: sayur asem
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong ungu kecil; 1 buah labu kecil; 1 buah jagung kecil; 1 buah wortel; 2 helai kacang panjang; 15 lembar daun mlinjo; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 buah cabe merah besar; 2 butir kemiri; 2 jumput asem; 1 cm lengkuas; secukupnya garam dan gula

Vivi @cook_4516151

Jakarta

Sayur asem segar dimakan dengan sambal terasi dan ikan asin untuk keluarga kecil

Lebih banyak

sayur asem

Vivi @cook_4516151

Jakarta

Sayur asem segar dimakan dengan sambal terasi dan ikan asin untuk keluarga kecil

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

1 buahterong ungu kecil
1 buahlabu kecil
1 buahjagung kecil
1 buahwortel
2 helaikacang panjang
15 lembardaun mlinjo
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 buahcabe merah besar
2 butirkemiri
2 jumputasem
1 cmlengkuas
secukupnyagaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong-potong dan cuci bahan terong, wortel, kacang panjang, labu. Remas dan cuci daun mlinjo.
2

Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, gula dan garam.
3

Didihkan 500 ml air. Masukkan bumbu yang telah diblender. Berikutnya masukkan jagung, asam jawa dan lengkuas geprek.
4

Setelah mendidih lagi, masukkan kacang panjang, labu, terong dan wortel. Masak selama 2 menit lalu masukkan daun mlinjo. Tutup hingga mendidih dan daun mlinjo layu.
5

Sesuaikan rasa dengan garam dan gula. Sajikan