Gâteau au potiron
L'hiver approche et les courges de toutes sortes avec. J'adore les cuisiner salées mais elles s'incorporent très bien également dans des recettes sucrées. Avis à tous les gourmands, ce gâteau est à l'image du barbu que je suis, croustillant à l'extérieur et tout moelleux à l'intérieur.
Gâteau au potiron
L'hiver approche et les courges de toutes sortes avec. J'adore les cuisiner salées mais elles s'incorporent très bien également dans des recettes sucrées. Avis à tous les gourmands, ce gâteau est à l'image du barbu que je suis, croustillant à l'extérieur et tout moelleux à l'intérieur.
Instructions de cuisine
- 1
Videz le potiron et rapez le. Vous n'êtes pas obligé d'enlever la peau, celle-ci ramollissant avec la cuisson.
- 2
Séparez le blanc des jaunes d'oeufs.
- 3
Mélangez au fouet les jaunes, le sucre et la cannelle.
- 4
Ajoutez ensuite les amandes en poudre et la farine.
- 5
Faites fondre le beurre et incorporez le à l'appareil.
- 6
Montez les blancs en neige puis ajoutez les petit à petit pour ne pas les faire retomber.
- 7
Ajoutez le potiron râpé.
- 8
Mettre dans un moule préalablement beurré et fariné puis enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
- 9
Baissez le four à 150°C puis laissez cuire tranquillement encore 30 minutes.
- 10
Laissez bien le gâteau refroidir avant de démouler. Puis servez le éventuellement accompagné d'une boule de glace vanille. 🤗
Cooksnaps
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