Gratin chayote (ou chouchou) patate douce bacon
Ce gratin est succulent et permet de varier des gratins habituels
Gratin chayote (ou chouchou) patate douce bacon
Ce gratin est succulent et permet de varier des gratins habituels
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Coupez vos chayotes en 4. Enlevez le noyau. Plongez les dans l’eau bouillante salée pendant 20min. Épluchez et coupez en dés votre patate douce et la cuire à la vapeur pendant 20min.
- 2
Hachez votre oignon et vos gousses d’ail. Faites revenir dans 3 cas d’huile d’olive (un peu de persil). ajoutez vos allumettes de bacon et votre piment d’espelette
- 3
Enlevez la peau des chayotes(se détache très bien après cuisson) et coupez les en petit dés. Le mettre dans la poêle avec l’oignon, l’ail et le bacon. Faites cuire à feu doux pendant 5min.
- 4
Ajoutez la farine, le lait et la moitié d’un cube de bouillon. Laissez épaissir en mélangeant quelques minutes.
- 5
Écrasez la patate douce dans le fond d’un plat allant au four. Mettre par dessus votre préparation chayotte. Saupoudrez de parmesan et de chapelure.
- 6
Enfournez 20min à 200 degré puis 5min sous la position Grill du four.
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