Goreng tongkol setengah matang (klo sampai matang tongkol jadi kering dan keras)

Sambil menunggu tongkol, siapkn bumbu yg sudah di cuci bersih.

Ulek bumbu sampai halus atau setengah halus sesuai selera. (Tips : ulek bawang merah terlebih dahulu)

Setelah tongkol digoreng angkat tiriskan. Pisahkan minyak bekas goreng tongkol ke wadah lain, sisakan sedikit di wajan untuk menumis bumbu yg sudah di ulek.

Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu ulek tadi, oseng2 sebentar, tambahkan air, masukkan garam, penyedap rasa dan gula. Aduk lagi sampai mendidih.

Barulah masukkan tongkol aduk sebentar lalu diamkan. Tuggu sampai air menyurut.

Jika air sudah menyurut tes rasa. Dirasa sudah pas angkat lalu hidangkan.

Wilujeng nyobian😌