Ikan kembung yang sudah dibersihkan goreng langsung (ga usah dibumbuin macem2). Goreng setengah matang angkat diamkan. suir2 setelah dingin

Kupas dan bersihkan garam, bawang putih/mer dan cabai kemudian ulek kasar

Cuci bersih dan siangi kemangi.

Hancurkan oncom dengan ulekan bekas bumbu tadi

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yg sudah diulek hingga harum

Masukkan oncom yg sudah dihancurkan. Aduk rata

Masukkan air lalu aduk rata

Masukkan suiran ikan kembung, saus tiram dan kemangi

Aduk hingga daun kemangi layu.

Cek rasa. Siap dihidangkan dengan nasi panas dan kerupuk bawang.