Dendeng lambok
Recook uni Ig @cheche_kitchen
Lagi kangen masakan mama jadi bikin sendiri rasanya lamak bana
Dendeng lambok
Recook uni Ig @cheche_kitchen
Lagi kangen masakan mama jadi bikin sendiri rasanya lamak bana
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Daging dicuci bersih potong lalu ungkep dengan bumbu ungkep, airnya menutupi semua daging hingga airnya menyusut. Sisihkan
- 2
Daging yang sudah diungkep, dipotong tipis lalu dipukul hingga pipih tapi tidak putus. Proses ini agar dendengnya lebih meresap bumbu saat ditumis.
- 3
Bumbu halus : geprek cabe merah keriting hingga terpisah biji dan kulitnya. Saya pisahkan bijinya biar tidak terlalu pedas, bisa dimakan anak kecil. bisa digiling sesuai selera lalu campurkan dengan gilingan bawang merah dan bawang putih, aduk rata
- 4
Panaskan wajam, kasih minyak secukupnya lalu masukkan tomat tumis hingga tomat agak layu, masukkan daging dendeng beserta bumbu halus, air asam jawa, kecap manis bisa diberi air sedikit. Masukkan garam dan penyedap rasa. Tes rasa lalu masak hingga bumbu meresap sambil sesekali di aduk.
- 5
Dendeng lambok siap disajikan
- 6
Catatan: dendeng bisa digoreng sebentar sebelum dimasukkan dalam bumbu halus, biar warnanya lebih cantik
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar