Pertama membuat cilok. Siapkan wadah besar, masukkan tepung terigu,bawah putih yang sudah dihaluskan,garam,mrica bubuk, dan gula pasir. Lalu masukkan air panas dikit demi sedikit hingga adonan tercampur menjadi satu.

Selanjut masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit pada adonan dan uleni hingga merata sampai terasa kenyal.

Siapkan air dan rebus hingga mendidih lalu kecilkan apinya.

Selanjutnya adonan tadi buat bentuk bulat kecil2 atau sesuai selera dan masukkan ke dalam air mendidih tersebut.

Tunggu cilok hingga menggapung tanda sudah matang. Lalu angkat dan tiriskan.

Kedua membuat sambel petir. Haluskan bawang putih, cabe rawit, cabe kriting merah,cabe kriting ijo, dan garam.

Selanjutnya panaskan minyak dalam wajan dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun salam, lengkuas,penyedap rasa,kecap manis,saos.

Aduk hingga tercium bau harum. Kemudian masukkan cilok kedalam wajan. Aduk2 sampai bumbu meresap sekitar 5-10 menit.

Jika sudah terasa pas rasanya, matikan kompor dan cilok sambel petir siap disajikan.