Semur jengkol 🍃

Name: Semur jengkol 🍃
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 jengkol belah jadi 2 bagian; secukupnya Minyak goreng; 500 ml Air; Kecap manis (me bango); 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe keriting merah; 7 buah cabe rawit merah; 3 butir kemiri; 1 btng sereh,geprek; 1 lmbar Daun salam; 1 cm jahe

Dapur umma Nafia (Leli Lailiyah) @cook_14253069

Jatimakmur,pondok Gede,Bekasi

Mom tips olah jengkol biar gabau dan empuk jengkol direbus breng daun salam sama daun jeruk ya.. pencina jengkoll mari merapat..
Maapin mamak ya potonya kbnyakn minyak.. khilap pas numis bumbu mnyaknya kbnyakan 😃

Lebih banyak

Semur jengkol 🍃

Dapur umma Nafia (Leli Lailiyah) @cook_14253069

Jatimakmur,pondok Gede,Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4jengkol belah jadi 2 bagian
secukupnyaMinyak goreng
500 mlAir
Kecap manis (me bango)
Bumbu untuk semur :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe keriting merah
7 buahcabe rawit merah
3 butirkemiri
1 btngsereh,geprek
1lmbar Daun salam
1 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air masukan jengkol yg sudah dibelah 2 tmbahkan daun salam dan daun jeruk (penyamar bau) sampai air susut. Kulit jengkol akan lepas dngn sendirinya.
2

Siapkan coet dan ulekan untuk memipihkan jengkol. Ambil jengkol yg sudh direbus lalu geprek sampai agak pipih dan lakukan jengkol sampai habis.
3

Semntara sudh memipihkan jengkol. Haluskan bumbu semur
4

Ambil minyak secukupnya tumis bumbu sampai terxium aromanya dn agak kering masukan jengkoll nya tmbahkan 1/2 gelas kecil air.
5

Tambahkan kecap sesuai selera aduk merata dan tunggu air sampai susut..
6

Taraa semurr jengkoll sudah siap.