Puding Jagung

Name: Puding Jagung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Lapisan jagung:; 1/2 bungkus agar2 plain; 4 sdm gula pasir; 1 buah jagung dipipil + 50 ml air; 375 ml air; 2 sdm susu bubuk; Sejumput garam; 1/8 sdt vanili cair; 1 sdt Maizena + 25 ml air; Lapisan santan:; 1/2 bungkus agar2 plain; 3 sdm gula pasir; 1 bks santan instant (sy pakai merek sasa); 400 ml air; 1 sdm susu bubuk; 2 lembar daun pandan; Sediikiiit garam

Asti Amalia @asti4malia

Sawah Baru, Ciputat

resep saya adopsi dari @dapur ibund disesuaikan

Lebih banyak

Puding Jagung

Asti Amalia @asti4malia

Sawah Baru, Ciputat

resep saya adopsi dari @dapur ibund disesuaikan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

Lapisan jagung:
1/2 bungkusagar2 plain
4 sdmgula pasir
1 buahjagung dipipil + 50 ml air
375 mlair
2 sdmsusu bubuk
Sejumputgaram
1/8 sdtvanili cair
1 sdtMaizena + 25 ml air
Lapisan santan:
1/2 bungkusagar2 plain
3 sdmgula pasir
1 bkssantan instant (sy pakai merek sasa)
400 mlair
1 sdmsusu bubuk
2 lembardaun pandan
Sediikiiit garam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Pertama blender 2/3 bagian jagung dgn 50 ml air, lalu di saring, tuang ke dalam panci. Buang ampasnya.
2

Masukkan semua bahan ke panci yaitu 1/3 sisa buliran jagung, agar2, gula, susu, air, garam. Jenang dalam api kecil aduk-aduk hingga menjelang berbuih, tuangkan vanili dan cairan maizena. Aduk sebentar sampai agak hangat, tuang ke dalam cetakan agar-agar. Diamkan sampai dia mulai berkulit. Baru kita buat lapisan santannya.
3

Menggunakan panci yang tadi masukkan semua bahan lapisan santan seperti agar2, gula, air, susu, santan, garam, pandan. Aduk sampai menjelang mendidih. Matikan. Tunggu hangat baru tuang di atas lapisan puding jagung, buang daun pandannya. Setelah suhu ruang simpan di kulkas. Jadi deh.
4

Rasanya gurih tapi ringan, kalau sy bilang manisnya pas (gula saya kurangi 3 sdm dr resep asli).