Perkedel kentang ikan

Name: Perkedel kentang ikan
Yield: 30 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg kentang; 300 gr ikan Cakalang kukus lalu suwir²; Bumbu halus; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 biji pala; 7 buah Cabe keriting; 1 sdt ladaku; 2 Batang daun bawang iris halus; Seledri secukupnya iris halus; Secukupnya Garam,gula,penyedap; 2 butir Celupan:telur; 1 sdm tepung terigu

Mom's juna @cook_5315519

Ternate Maluku Utara

Perkedel kentang ikan

Mom's juna @cook_5315519

Ternate Maluku Utara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 buah

2 kgkentang
300 grikan Cakalang kukus lalu suwir²
Bumbu halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 bijipala
7 buahCabe keriting
1 sdtladaku
2 Batangdaun bawang iris halus
Seledri secukupnya iris halus
SecukupnyaGaram,gula,penyedap
2 butirCelupan:telur
1 sdmtepung terigu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng kentang sampai matang,lalu haluskan saat masih panas"
2

Tumis bumbu halus masukan ikan suwir² aduk rata,tambahkan Batang bawang,aduk sebentar lalu angkat.
3

Campur tumisan ikan dgn kentang yang telah di haluskan, tambahkan bahan lain aduk sampai rata,,
4

Bentuk" adonan sesuai keinginan,,
5

Celupan:Campur telur Dg tepung terigu kocok hingga rata,
6

Celupkan adonan 1/1 langsung masukan dlm minyak goreng panas,goreng dgn api kecil sampai kecoklatan,
7

Setelah matang angkat dan tiriskan