Kupas wortel, cuci bersih, parut

Cuci bersih brokoli, parut

Haluskan bawang merah dan bawang putih. Di resep aslinya dua bawang ini ditumis terlebih dahulu sebelum dicampurkan ke adonan, tapi saya lupa. 😂. Silakan kalo mau ditumis dulu ya. Tapi gak ditumis pun tetep enak dan gak gagal kok baksonya. 😁

Campurkan wortel dan brokoli dengan daging ayam giling, telur, dua bawang, garam serta tepung tapioka. Tepungnya jangan terlalu banyak ya agar bakso tidak keras, disesuaikan saja.

Cetak bakso dengan menggunakan tangan lalu cemplungkan ke air mendidih. Masak bakso hingga terapung ke permukaan air, itu tandanya bakso sudah matang.

Bakso pun siap disajikan. Bisa ditambahkan dengan berbagai macam kuah kaldu, mie, bihun, dll.

Jika masih ada sisa, simpan bakso dalam wadah tertutup di freezer ya. Selamat mencoba. 💓