Ayam ungkep
Resep ke #2 untuk kontes #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru .
Kali ini saya menggunakan ayam kampung ya. Resep ini untuk 2 ekor ayam kampung. Bikin banyak soalnya buat stok.
Ayam yg sudah diungkep bisa disimpan di freezer dan mampu bertahan hingga 1 minggu. Jadi kalo mau makan ayam tinggal goreng aja deh, praktis ga perlu bikin bumbu lagi.
Ayam ungkep
Resep ke #2 untuk kontes #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru .
Kali ini saya menggunakan ayam kampung ya. Resep ini untuk 2 ekor ayam kampung. Bikin banyak soalnya buat stok.
Ayam yg sudah diungkep bisa disimpan di freezer dan mampu bertahan hingga 1 minggu. Jadi kalo mau makan ayam tinggal goreng aja deh, praktis ga perlu bikin bumbu lagi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong2 ayam sesuai selera kemudian cuci bersih dgn air mengalir.
- 2
Haluskan bumbu, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa, aduk hingga rata. Kemudian masukkan lengkuas, jahe, daun jeruk dan daun salam, aduk2.
- 3
Masukkan ayam, aduk2 hingga tercampur rata dgn bumbu. Lalu masukkan air. Jumlah air bisa disesuaikan jumlah ayam. Asal ayam terendam semua. Masak sampai mendidih. Kalau sudah mendidih, bisa dites rasa. Pada step ini bisa dikoreksi apabila kurang garam dll.
- 4
Masak hingga air menyusut dan daging ayam empuk. Bisa langsung digoreng atau masuk freezer buat stok. Kalau masuk freezer, tunggu ayam dingin dulu kemudian taruh di wadah kedap udara baru dimasukkan freezer.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar