Em uma panela coloque o óleo e a calabresa e deixe fritar um pouco, depois coloque a cebola, misture bem e adicione a cebola, o pimentão e o alho, também deixe fritar.

Acrescente o arroz e a lentilha, refogue bem e adicione 4 xícaras de água e deixe cozinhar com a tampa da panela um pouco aberta, até secar a água. Se necessário adicione mais água.

PS. Eu fiz com arroz integral, com o arroz branco vale colocar menos água. Aposte na quantidade utilizada para fazer o arroz no dia a dia, contando a lentilha igual arroz.