Donat 🍩

Name: Donat 🍩
Yield: 26 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 400 gr tepung cakra; 100 gr tepung segitiga; 80 gr gula pasir; 10 gr ragi instan; 15 gr susu bubuk; 1/2 sdt vanila bubuk; 1 butir telur utuh; 2 kuning telur; 75 ml susu cair; 130 ml air es (takaran pas. aslinya 150ml adonan tlalu lembek); Bahan B; 70 gr salted butter

primia @primia

Source : TinTin Rayner Book
With slight modif

Lebih banyak

Donat 🍩

primia @primia

Source : TinTin Rayner Book
With slight modif

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

26 buah

Bahan A
400 grtepung cakra
100 grtepung segitiga
80 grgula pasir
10 grragi instan
15 grsusu bubuk
1/2 sdtvanila bubuk
1 butirtelur utuh
2kuning telur
75 mlsusu cair
130 mlair es (takaran pas. aslinya 150ml adonan tlalu lembek)
Bahan B
70 grsalted butter

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok lepas telur dan susu cair asal rata, sisihkan.
2

Campur bahan bahan kering aduk rata. Tambahkan kocokan telur dan air es (air es di masukkan sedikit2 sambil diulen), uleni sampai setengah kalis
3

Tambahkan butter, uleni sampai kalis elastis (lakukan windowpane test). Diamkan 10-15 menit
4

Gilas dan cetak adonan (saya timbang @38 gr lalu dibentuk manual.. tidak punya cetakan/ring cutter 😊). Diamkan kembali sampai mengembang kurleb 45 menit.
5

Siapkan minyak panas. Goreng pada api sedang agak kecil dan stabil. Balik SATU kali saja agar terbentuk white ring nya.
6

Bebas diberi topping apa saja... dimakan polosan juga enak lho 😊