Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar dan kemiri. Kemiri sebelum dihaluskan disangrai dulu ya biar makin sedep.

Larutkan tepung beras dengan santan dan tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, cukup pakai separoh aja ya bumbunya.

Kemudian masukkan telur 1 butir. Aduk sampai rata ya.

Untuk kekentalan dari adonan peyek tergantung selera ya, kadang ada yang suka agak encer dan kadang ada juga yang suka agak kental.

Masukkan kacang tanah sedikit demi sedikit, jangan semuanya. Terus tambahkan daun jeruk kedalam adonan peyek.

Oh iya jangan lupa adonan ditambahi garam, atau royco. Biar praktis sih biasanya aku pakek royco. Tes rasa!

Setelah itu siapkan wajan dengan 1 liter minyak goreng, panaskan dan tunggu sampek panas.

Setelah itu tuangkan adonan peyek dipinggir2 wajan, atau kalo mau bentuk lain juga boleh.

Kemudian adonan peyek yang nempel di wajan siram perlahan dengan minyak sampai terlepas dan tercelup minyak. Terus tunggu sampai warna kekuningan, kemudian angkat dan tiriskan.

Okey peyek kacang siap disantap 😊