Terong balado

Name: Terong balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 bh terong ungu; 10 biji cabai rawit merah; 10 biji cabai merah keriting; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Lengkuas dan daun salam; Secukupnya garam dan gula; 4 sdm minyak gr untuk menumis; 1/4 liter minyak untuk menggoreng terong; 200 cc air putih

Dwi Ari Lusiani @DwiAri_Lusiani

Magelang

Terong balado

Dwi Ari Lusiani @DwiAri_Lusiani

Magelang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 bhterong ungu
10 bijicabai rawit merah
10 bijicabai merah keriting
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Lengkuas dan daun salam
Secukupnyagaram dan gula
4 sdmminyak gr untuk menumis
1/4 literminyak untuk menggoreng terong
200 ccair putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih terong kemudian belah dan potong jd 4 bagian. Goreng sampai empuk. Sisihkan
2

Blender cabai, bawang merah dan bawang putih sampai halus.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu yg sudah di haluskan. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Tumis sampai harum dan kering.
4

Masukkan terong, aduk sampai bumbu merata. Tambahkan air, gula dan garam secukupnya.
5

Masak sampi air menyusut dan bumbu meresap.
6

Angkat dan sajikan