Bikin telur dadar diiris kecil-kecil untuk isian

Uleg bawang putih, masukan ke dalam panci berisi air tambahkan garam dan merica tunggu hingga mendidih (matikan). Tambahkan tepung terigu aduk-aduk hingga tercampur rata, kalau berasa kurang air bisa ditambah atau sebaliknya jika terlalu nyemek(banyak air) nanti bisa ditambah saat dicampur dengan tapioka.

Tuang ke baskom/wadah kering, tunggu agak hangat, masukkan telur 2 butir, irisan daun bawang dan seledri serta tepung tapioka (uleni) sampai kalis, bisa dikoreksi dengan penambahan tapioka terigu dengan perbandingan sama/dirasa sampai kalis. Begitu juga dengan rasa bisa diincip dulu tinggal tambah-tambah uleni lagi.

Lumuri tangan dengan tepung tapioka. Bikin bulatan pipihkan tambah telur dadar di tengah pipihan adonan, bikin bulatan kembali. Begitu seterusnya, bisa juga adonan dimasukkan ke dalam tahu kulit ya.

Rebus cilok mentah bisa sampai matang atau setengah matang lalu masukkan kukusan, kalau tahu kulit langsung kukus saja.

Jadi deh, bisa cocol sambel botolan atau sambel kacang. Selamat mencoba!!