Bumbui tahu dengan bawang putih dan garam yang diulek. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.

Goreng tahu yang sudah dibumbui sampai berkulit.

Tumis bawang putih yang dicincang halus sampai harum.

Masukkan tauge, wortel dan kubis yang sudah dipotong. Beri garam dan penyedap (jika suka). Tumis sampai matang.

Dalam mangkuk campur tepung bumbu dan tepung terigu (1:1). Beri kunyit bubuk dan seledri yang sudah dipotong halus. Tuangkan sampai bahan pelapis sesuai kekentalannya.

Potong tahu menjadi dua bagian dan isi dengan bahan isian. Setelah selesai celup ke bahan pelapis. Goreng sampai matang.