Cumi Kecap Mantulll

Name: Cumi Kecap Mantulll
Yield: 6 porsi makan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi kering. Pilih yang agak basah dan besar; 5 buah tomat hijau; 7 buah cabe keriting merah; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sachet lada bubuk (bisa dikondisikan sesuai selera); Gula pasir; Kecap; Minyak untuk menumis; Air panas untuk merendam cumi; 1 gelas air matang

Riska Rahayu @FreshiaKitchen

Bogor

Ceritanya Paksu Ultah nih. Request dibikinin cumi kecap. Tapi ga punya stok cumi di kulkas. Pas ke warung adanya cumi asin. Ya sudah lah tak masalah. Jadilah cumi kecap mantul. Kenapa mantul? Paksu kok yang bilang. Moga buibu suka ya... Jangan lupa recook.

Lebih banyak

Cumi Kecap Mantulll

Riska Rahayu @FreshiaKitchen

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi makan

1/2 kgcumi kering. Pilih yang agak basah dan besar
5 buahtomat hijau
7 buahcabe keriting merah
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sachetlada bubuk (bisa dikondisikan sesuai selera)
Gula pasir
Kecap
Minyak untuk menumis
Air panas untuk merendam cumi
1 gelasair matang

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci cumi, lalu rendam dalam air panas selama 20 menit.
2

Haluskan bawang merah dan bawang putih.
3

Potong-potong tomat muda, dan iris cabe keriting
4

Tumis bumbu halus sampai agak harum.
5

Masukkan cabe rawit dan tomat muda. Aduk sampai layu.
6

Masukkan cumi. Aduk lalu diamkan.
7

Tambahkan air. Masak sampai air surut.
8

Cicipi rasa asin cumi. Bila perlu boleh menambahkan garam. Masukkan gula pasir, lada, dan kecap. Aduk rata. Koreksi rasa.
9

Cumi kecap mantul siap dihidangkan.