Lele goreng garing & tips cara menghilangkan bau lumpur & licin

Name: Lele goreng garing & tips cara menghilangkan bau lumpur & licin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg lele (kira2 10ekor, uk kecil); Bumbu halus:; 5 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada bubuk; secukupnya Kunyit (sy Pake kunyit bubuk); secukupnya Garam; secukupnya Gula; Penyedap (sy pakai kaldu jamur); 2 sendok makan Tepung terigu (kasih garam)

Jurina Riovaldo @cook_14377448

Jakarta Selatan

Tips menghilangkan licin & bau lumpur di badan si lele, pilih salah 1:
1.pakai asem Jawa (kasih air dikit), balurkan ke badan lele. Diamkan kira2 15menit.
2. Pakai jeruk nipis & garam. Diamkan 15 menit
3. Pakai baking soda
4. Pakai tepung terigu secukupnya. Dibalurkan jg
Kalau sy pakai asem Jawa, karena masih licin sy pakai cara ke2, diamkan agak lama,kira2 30menit. Baru kesat.

#pekan ikan air tawar
#Cookpadcommunity_JAKARTA

Lebih banyak

Lele goreng garing & tips cara menghilangkan bau lumpur & licin

Jurina Riovaldo @cook_14377448

Jakarta Selatan

#pekan ikan air tawar
#Cookpadcommunity_JAKARTA

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kglele (kira2 10ekor, uk kecil)
Bumbu halus:
5 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtlada bubuk
secukupnyaKunyit (sy Pake kunyit bubuk)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Penyedap (sy pakai kaldu jamur)
2 sendok makanTepung terigu (kasih garam)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan lele potong kumis, buang isi perut (sy minta tolong bersihkan tukangnya😀). Cuci bersih lele, buang air. Balurkan asem Jawa (untuk menghilangkan licin & bau lumpur,liat tips diatas). Diamkan 15menit. Kalau masih licin, ulangi lagi
2

Cuci bersih lagi lelenya. Balurkan bumbu halus ke lele.terakhir perciki lele dengan tepung terigu (agar lebih renyah) sambil di tekan2. Diamkan 15 menit agar meresap
3

Panaskan minyak. Setelah panas masukkan lele.goreng sampai berubah warna.
4

Siap disantap dengan lalapan & sambal terasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Jurina Riovaldo @cook_14377448

pada 19 Januari 2019 11.49

Jakarta Selatan

I'm ex private employee, now i'm a housekeeper with 3 kids. sejak no ART 😀sy senang menghabiskan waktu di dapur untuk mencoba resep2 masakan ataupun cake. it's fun, walaupun dapur jadi pabalatak & ,harus bersihin lagi..sendiri 😀*like resep akoh ya moms, akoh akan like balik resepnya* tq

Lebih banyak

Komentar (4)

Dapurnya Mama Rina🥰 @cook_2520206

18 Mei 2019 12.55

Untuk tepungnya cukup dibalurkan saja

Kata kunci

Kunyit Gula Lele Ketumbar Jamur Kunyit Bubuk Terigu Bawang Putih

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya