Ayam Cabai Hijau

Name: Ayam Cabai Hijau
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ayam ungkep; Minyak untuk menggoreng; Seruas lengkuas geprek; 1 buah serai geprek; Bumbu tumbuk kasar:; 9 buah cabai keriting hijau; 1/2 buah tomat; 2 buah cabai rawit; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1/2 sdt terasi; 3/4 sdt garam; Sejumput kaldu bubuk/penyedap (boleh di skip)

aini basundari @ainibasundari

Batam

Saya perdana bikin ini dengan bahan
seadanya di dapur (akhir bulan), dan di kulkas ada ayam ungkep stok siap goreng tapi bosen sama ayam goreng biasa 😌. Alhamdulillah rasanya lumayan dan suami doyan 😀

Lebih banyak

Ayam Cabai Hijau

aini basundari @ainibasundari

Batam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi

4 potongayam ungkep
Minyak untuk menggoreng
Seruaslengkuas geprek
1 buahserai geprek
Bumbu tumbuk kasar:
9 buahcabai keriting hijau
1/2 buahtomat
2 buahcabai rawit
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1/2 sdtterasi
3/4 sdtgaram
Sejumputkaldu bubuk/penyedap (boleh di skip)

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Goreng ayam ungkep setengah matang. Tiriskan. Sisakan sedikit minyak bekas goreng ayam di wajan untuk menumis
2

Tumbuk bumbu kasar lalu tumis dengan sedikit minyak bekas goreng ayam, serai dan lengkuas ikut ditumis bersama bumbu sampai semua harum.
3

Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu lalu tumis dan aduk aduk hingga minyak mulai berkurang dan ayam mulai mengering. Angkat, sajikan.