Dendeng Lambok Lado Mudo

Name: Dendeng Lambok Lado Mudo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging sapi; 20 batang cabe hijau; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; Garam; Minyak goreng; 1 sdm cuka; Garam, gula, penyedap rasa; Kaldu rebusan daging

Adek DM Ayu @cook_15128423

Rengat. Kabupaten Indragiri Hulu. Riau

Kalo lagi pengen makan ini biasa nya ke RM. Padang. Tapi kali ini saya coba bikin sendiri.
#5resepterbaruku

Lebih banyak

Dendeng Lambok Lado Mudo

Adek DM Ayu @cook_15128423

Rengat. Kabupaten Indragiri Hulu. Riau

Kalo lagi pengen makan ini biasa nya ke RM. Padang. Tapi kali ini saya coba bikin sendiri.
#5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgdaging sapi
Bahan diiris:
20 batangcabe hijau
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Bumbu halus: (utk marinate daging)
2 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 sdtketumbar
Garam
Minyak goreng
1 sdmcuka
Garam, gula, penyedap rasa
Kaldu rebusan daging

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris daging dg ketebalan 1/2cm. Goreng selayang dg sedikit minyak. Jgn sampai kering. Sebentar saja. Angkat lalu marinate dg bumbu halus. (Ketumbar, bawang merah, bawang putih dan garam)
2

Rebus daging. Saya menggunakan metode 5: 30: 7. Didihkan 5 menit. Matikan api. Tutup dan diamkan 30 menit. Didihkan lagi 7 menit. Alhamdulillah daging nya empuk.
3

Tumis bahan yg diiris, cabe hijau, bawang merah, bawang putih, bubuhi garam, gula, penyedap rasa dan cuka. Masukkan daging. Masukkan kaldu daging. Masak sebentar sampai meresap. Jgn sampai kering.
4

Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.