Lumuri udang dengan jeruk nipis, diamkan sekitar 5 menit

Cuci bersih udang

Buat adonan basah dan kering dari campuran tepung bumbu dan tepung beras

Celupkan udang ke adonan basah lalu ke adonan kering kemudian goreng

Lakukan hal yang sama untuk tahu

Blender tomat dan bawang putih, beri sedikit garam

Iris bawang bombay dan daun bawang

Tumis bawang bombay kemudian masukkan tomat yang sudah di blender

Setelah harum masukkan saus tiram, saus sambal dan lada, beri air secukupnya

Campur tumisan dengan maizena yang sudah dilarutkan dengan air agar mengental

Koreksi rasa kemudian masukkan udang dan tahu yang telah digoreng tepung

Sajikan dengan taburan daun bawang