Daging Suir Bumbu Bali Pedas Manis

Name: Daging Suir Bumbu Bali Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; Air untuk merebus; secukupnya Daun salam; 5 buah cabai besar; 10 buah cabai rawit (di resep pakai 5); 3 siung bawang putih; 1 bungkus kecil terasi (dibakar dulu); 1 sdt ketumbar; 1 buah kemiri; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; 3 lembar daun jeruk; Secukupnya minyak goreng

Mbok Gendis @mamak_gendis

Denpasar-Bali

Sebelumnya belum pernah masak daging suir, biasanya dibuat soto aja. Intip2 cookpad eh ada yang post resep daging suir. Resep dari winda puspa. Bahannya simple dan mudah. Langsung cus eksekusi 😁. Syukurnya suami suka dan lahap. #ResepPertamaku

Lebih banyak

Daging Suir Bumbu Bali Pedas Manis

Mbok Gendis @mamak_gendis

Denpasar-Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

500 grdaging sapi
Air untuk merebus
secukupnyaDaun salam
Bumbu halus:
5 buahcabai besar
10 buahcabai rawit (di resep pakai 5)
3 siungbawang putih
1 bungkus kecilterasi (dibakar dulu)
1 sdtketumbar
1 buahkemiri
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
3 lembardaun jeruk
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Pertama cuci bersih daging, lalu potong tipis2 mengikuti arah alur daging. Kemudian rebus sampai empuk tambahkan daun salam (saya pakai teknik merebus 5 30 7 untuk mempersingkat waktu)
2

Setelah empuk tiriskan dan pukul2 daging sampai empuk lalu di suir2.
3

Haluskan bumbu yaitu cabai besar, cabai rawit, bawang putih, terasi, kemiri, ketumbar dan garam. Saya pakai blender biar cepat 😁
4

Campurkan bumbu halus dengan daging suir. Aduk2 sampai rata. Tambahkan daun jeruk.
5

Panaskan minyak agak banyak. Lalu goreng sampai agak kering. Tambahkan gula pasir. Koreksi rasa lalu angkat. Nikmat ditambah nasi.hehe