Kupas jengkol lalu potong2 kecil,cuci dan rendam dengan air hangat yg telah di campur garam,setelah beberapa menit bung air rendaman cuci lagi..
- Kemudian goreng jengkol hingga setngah kering tiriskan
- Haluskan cabe,kemiri,ketumbar,jahe lengkuas,bawang merah,bawang putih.setelah halus
- Panaskn minyak tumis bumbu halus beri sedikit air.
- Masukan jengkol aduk2 ,
Masukan juga penyedap rasa,kecap,dan sedikit garam.
Semur jengkol siap di hidangkan