Cake fruit

Name: Cake fruit
Yield: 15-20potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 200 gr buah2an kering rendam min. 2 jam dgn Juice apel/anggur(aq pakai buahvita) saring lalu tiriskan di tissu dapur atau serbet bersih; 1 sdm terigu u/ campuran buah kering sesaat seblm di masukkan ke adonan; 50 gr kacang Almond slice secukupnya (bagi 2 untuk dicampur dlm adonan n’ u/taburan); 145 gr terigu segi3; 15 gr maizena; 1 sdm susu bubuk; 6 butir kuning telur; 150 g blueband cake n’ cookie; 50 g anchor; 70 g gula pasir/halus(bagi 2 untuk putih telur); 65 g brown sugar (aq pakai yg light); 1 sdm skm; 1/4 sdt bubuk kayu manis; 1 sdt vanilla cair + garam secukupnya; Bahan B; 4 butir putih telur(putih telur); 30 gr gula pasir (sisa adonan ya); 1 sdt perasan jeruk lemon/cuka

Dinda @cook_5970505

DKI Jakarta

postingan pertamaku nih bun, krn mendung jd aq bikin fruit cake aj supaya ada cemilan cepuluh buat di rmh, ini enak deh, dan Ngg terll mahtegh terbukti setiap ada klg hajatan mrk sll Mnt buatin😊..aq dpt resep dr resep koki bahannya jg simple cm ada bbrp yg aq modifikasi spy dpt texture yg lbh moist, yuk di coba...

Lebih banyak

Cake fruit

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45-50menit

15-20potong

Bahan A
200 grbuah2an kering rendam min. 2 jam dgn Juice apel/anggur(aq pakai buahvita) saring lalu tiriskan di tissu dapur atau serbet bersih
1 sdmterigu u/ campuran buah kering sesaat seblm di masukkan ke adonan
50 grkacang Almond slice secukupnya (bagi 2 untuk dicampur dlm adonan n’ u/taburan)
145 grterigu segi3
15 grmaizena
1 sdmsusu bubuk
6 butirkuning telur
150 gblueband cake n’ cookie
50 ganchor
70 ggula pasir/halus(bagi 2 untuk putih telur)
65 gbrown sugar (aq pakai yg light)
1 sdmskm
1/4 sdtbubuk kayu manis
1 sdtvanilla cair + garam secukupnya
Bahan B
4 butirputih telur(putih telur)
30 grgula pasir (sisa adonan ya)
1 sdtperasan jeruk lemon/cuka

Tersimpan

Cara Membuat

45-50menit

1

Ayak terigu, maizena, susu bubuk, kayu manis bubuk dan garam aduk rata sisihkan. *
2

Mixer mentega, blueband, brown sugar dan setengah gula pasir mixer hingga pucat dgn Kec.tinggi
3

Masukkan 1 sdm skm mixer sebentar sj, masukkan kuning telur 1-1 mixer dgn Kec.sedang, beri jarak 1/2 menit kuning telur agar kuning telur bnr2 tercampur baik, masukkan kuning telur terakhir dgn vanilla cair mixer lg, masukkan bahan kering kocok asal rata sj.
4

Di bowl terpisah mixer putih telur dgn Kec. sedang hingga berbuih mskkan perasan lemon/cuka Mixer hingga softpeak, campurkan adonan secara bertahap(aq 3 tahap).
5

Masukkan buah kering(beri 1 sdm terigu ke dlm buah kering sesaat sblm di mskkan ke adonan) masukkan 1/2 almond ke dlm adonan, sisanya taburi di atas loyang. Panggang di loyang 20-21x9cm yg sdh di beri olesan carlo/margarin tabur tepung terigu tipis2, panggang 180c 45-50menit(aq 50m 5 menit terakhir pakai api atas bawah)