Potong terong seukuran panjang jari kelingking, kemudian cuci bersih

Kupas bawang merah dan bawang putih, kemudian cuci bersih bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat, lalu blender

Goreng terong yg sudah di potong-potong sampai setengah matang dan angkat dari penggorengan.

Tumis bumbu yang sudah di blender dan tambahkan garam serta gula. Tumis hingga harum, kemudian masukkan terong yg sudah di goreng setengah matang ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga matang.