Setiap satu terong dibelah jadi dua, dari atas kebawah.. lalu bagi 3, dan kupas kulitnya jgn sampai habis ya, biar gak terlalu lembek... Setelah itu di goreng sampai kecoklatan..

Goreng semua bahan2 nya sebentar aja, setelah itu dihaluskan.. kalau mau pakai blender nggak usah di goreng dulu ya. Kalau saya pakai cobek jd digoreng dulu biar pas di ulek lebih gampang.. hehe

Tumis bumbu nya smpai matang, setelah itu kasih air, garam, royco & gula, dan biarkan sampai air nya habis, hanya minyak saja, jangan lupa cek rasanya ya..

Matikan api, lalu masukan terong nya aduk2 hingga rata.. lalu sajikan... Selesai deh..