Ayam Geprek ASLI 🤤

Name: Ayam Geprek ASLI 🤤
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1 liter minyak goreng; secukupnya Air es; 1/2 sdm garam; 1/2 sdt bubuk bawang putih/ 2 siung bawang di geprek; 1 sdt lada bubuk; 2 sdt kecap inggris; 300 g tepung terigu (segitiga); 1/2 sdt bubuk bawang putih (bisa diganti dg royko); 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur bubuk (penfganti sasa); 1/2 sdm lada bubuk; 10 buah cabe rawit domba/gendot; 2-3 siung bawang putih; secukupnya Kemangi; secukupnya Minyak goreng panas; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir

MAY Cooking @muhanifaay

Sukabumi, Jawa Barat

Diluar banyak yg jual ayam geprek, tapi sayang suka gak sesuai nama nya alias gak di geprek. Sesekali pengen gitu yg ASLI. 😱

Lebih banyak

Ayam Geprek ASLI 🤤

MAY Cooking @muhanifaay

Sukabumi, Jawa Barat

Diluar banyak yg jual ayam geprek, tapi sayang suka gak sesuai nama nya alias gak di geprek. Sesekali pengen gitu yg ASLI. 😱

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 orang

1/2 kgayam
1 literminyak goreng
secukupnyaAir es
Bahan marinasi ayam :
1/2 sdmgaram
1/2 sdtbubuk bawang putih/ 2 siung bawang di geprek
1 sdtlada bubuk
2 sdtkecap inggris
Adonan tepung kering :
300 gtepung terigu (segitiga)
1/2 sdtbubuk bawang putih (bisa diganti dg royko)
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur bubuk (penfganti sasa)
1/2 sdmlada bubuk
Sambel geprek :
10 buahcabe rawit domba/gendot
2-3 siungbawang putih
secukupnyaKemangi
secukupnyaMinyak goreng panas
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam yg sudah dipotong
2

Marinasi ayam dg bumbu marinasi (masukkan semua bahan marinasi) aduk rata, dan simpan dalam lemari es selama min. 30 menit
3

Siapkan adonan tepung kering : campur semua bahan dan aduk rata.
4

Keluarkan ayam dan siapkan air es.
5

Lumuri ayam kedalam tepung, kemudian celupkan kedalam air es.
6

Masukkan kembali kedalam tepung sambil di cubit2 untuk mendapatkan krispi pada ayam. (ulangi step ini 5 dan 6 jika ingin tepung lebih tebal), sisihkan.
7

Siapkan minyak panas dalam penggorengan, masukkan ayam, goreng hingga matang kecoklatan. (usahakan minyak dalam keadaan panas dan menutupi ayam supaya matang merata)
8

Buat sambal geprek, ulek cabe dan bawang putih, garam gula, kemudian tuang minyak panas sisa ayam goreng. Dan masukkan kemangi
9

Masukkan ayam yg sudah digoreng kedalam sambal, dan geprek hingga hancur (kasar/halus sesuai selera)
10

Siap dihidangkan.
11

Jangan lupa berdoa sebelum icip icip ya 😉