Tumis Terong Bumbu Oriental

Name: Tumis Terong Bumbu Oriental
Yield: 4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Terong ungu (uk. besar); 4 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 5 buah Cabai merah keriting; 1/2 buah Tomat; 3/4 Terasi kemasan (dibakar); 5 sdm Kecap manis; 1 batang Daun bawang; 1 lembar Daun salam; 1/2 gelas Air; Secukupnya Garam, gula, dan penyedap; Secukupnya Minyak goreng

@anitaaprilia.id @anita_2193

Bekasi

Kata suami soal terong, "Emang bisa dimakan?" Soalnya di rumahnya dulu jarang diolahin terong. Sedangkan aku fans balado terong garis keras. Wkwk. Jadi ngolah terong jadi sesuatu yang enak dan bisa dimakan itu tantangan sendiri buatku. Salah satunya menu racikan ini. Dan Alhamdulillaah suami kalo makan ini sampe jilat-jilatin jemarinya. 😁

Lebih banyak

Tumis Terong Bumbu Oriental

@anitaaprilia.id @anita_2193

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 Porsi

2 buahTerong ungu (uk. besar)
4 siungBawang merah
3 siungBawang putih
5 buahCabai merah keriting
1/2 buahTomat
3/4Terasi kemasan (dibakar)
5 sdmKecap manis
1 batangDaun bawang
1 lembarDaun salam
1/2 gelasAir
SecukupnyaGaram, gula, dan penyedap
SecukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Terong dipotong sesuai selera, lalu digoreng sebentar sampai layu saja.
2

Haluskan bawang-bawangan, cabai, terasi, dan tomat. Daun bawang cukup diiris halus aja.
3

Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk sampai harum, lalu masukkan garam, gula, penyedap, dan daun salam.
4

Setelah itu, masukkan terong yang sudah digoreng layu. Masukkan juga kecap manis.
5

Setelah itu, masukkan air. Biarkan sampai mendidih. Lalu masukkan daun bawang. Aduk-aduk kembali.
6

Aduk-aduk sampai bumbu meresap. Akan lebih baik lagi kalau wajan ditutup agar matang optimal. Setelah dirasa matang, angkat dan sajikan.