Campur semua bumbu kemudian lumuri kambing dengan bumbu bisa ditambahkan parutan nanas atau bisa dibungkus daun pepaya yang berfungsi sebagai pengempuk daging. Diamkan 30 menit sampai bumbu meresap kemudian panggang pakai happycook dengan api kecil sampai mengental bumbunya angkat sajikan bersama salad sayur. Mantel.