Cuci bersih ayam kampung kemudian potong menjadi 8 bagian.

Rebus ayam kampung yg sudah dipotong selama kurleb 30 menit. Tambahkan kunyit digeprek kedalam air rebusan.

Sambil menunggu ayam direbus siapkan bumbu iris.

Cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan jahe iris tipis. Bawang bombay iris sedang atau kotak-kotak sesuai selera.

Setelah 30 menit ayam direbus matikan api dan tiriskan daging ayamnya.

Pisahkan daging ayam dengan tulangnya dan suir-suir sedang atau sesuai selera.

Panaskan minyak, kemudian tumis semua bumbu yang sudah di iris tipis dan daun jeruk sampai harum.

Masukkan daging ayam dan tambahkan sedikit air.

Tambahkan garam dan gula. Aduk merata, tes rasa.

Setelah air yg ditambahkan mengering matikan api dan masakan siap dihidangkan. Selamat menikmati 🤗