Potong ayam menjadi 12 potong, cuci bersih. Taro dipanci, taburi bumbu racik dan beri sedikit air, ungkep kurleb 15 menit. Angkat, matikan api kompor.

Siapkan wajan, tambahkan minyak, goreng semua ayam hingga sedikit kecoklatan (jangan terlalu garing karna nanti jadi keras)

Haluskan bumbu (saya dengan blender), pertama blender dulu bawang merah dan bawang putih nya hingga halus, tuang didalam wajan tadi, lalu ke dua blender semua cabe nya jangan terlalu halus, biar berkesan seperti diulek (disaat blender bumbu tambahkan air agar tidak macet saat ngeblender), tuang ke wajan, masak bumbu hingga agak sedikit kering, tambahkan ayam yang sudah digoreng, tambahkan penyedap, tes rasa, kalo sudah pas rasanya. Siap dihidangkan dengan nasi hangat

Selamat mencoba