Opor ayam kampung cabe ijo

Name: Opor ayam kampung cabe ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 4 buah cabe ijo besar; 1 sachet santan instan; 1 buah lemon; 4 telor ayam rebus; 10 buah cabe rawit domba; 2 batang serai; 3 lbr daun salam; 2 cm lengkuas; secukupnya Gula pasir; Garam; Penyedap rasa; 5 buah bawang putih; 6 buah bawang merah; 2 buah kemiri; 1/2 sdm ketumbar bubuk; Garam; secukupnya Lada putih; 2 cm jahe

Emma Ratna @cook_13674665

Cianjur

Musim ujan gini.. Enak kayaknya masak opor..

Lebih banyak

Opor ayam kampung cabe ijo

Emma Ratna @cook_13674665

Cianjur

Musim ujan gini.. Enak kayaknya masak opor..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
4 buahcabe ijo besar
1 sachetsantan instan
1 buahlemon
4telor ayam rebus
10 buahcabe rawit domba
2 batangserai
3 lbrdaun salam
2 cmlengkuas
secukupnyaGula pasir
Garam
Penyedap rasa
Bumbu halus :
5 buahbawang putih
6 buahbawang merah
2 buahkemiri
1/2 sdmketumbar bubuk
Garam
secukupnyaLada putih
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam kampung, kemudian lumuri air jeruk lemon dan garam.. Diamkan
2

Untuk rebusan ayam. Masukan air secukupnya dlm panci, masukkan jahe (geprek), serai (geprek), lengkuas (geprek), daun salam, garam secukupnya.
3

Bersihkan kembali ayam. Setelah air mendidih masukkan ayam. Rebus sampai ayam lunak.
4

Tumis bumbu halus beserta serai, daun salam dan lengkuas. Masukkan ayam yg telah direbus. Masukkan air kaldu. Penyedap rasa, gula pasir dan garam.
5

Terakhir, masukkan santan cair. Aduk rata. Masukkan cabe ijo besar yg telah dipotong2 beserta cabe rawit. Aduk2 sebentar. Tes rasa. Matikan kompor. Opor siap disajikan