Siapkan wajan. Tuang sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Kemudian, masukkan cabe merah besar dan cabe rawit, tumis sampai layu.

Tambahkan air sesuai selera. Tambahkan saos tiram, kemudian tambahkan secukupnya gula, garam, penyedap rasa dan sedikit lada. Koreksi rasa.

Masukkan potongan kangkung dan aduk rata. Setelah kangkung agak layu, masukkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk kembali, masak sebentar saja.

Tumis kangkung siap dihidangkan.