Cakalang sous (cakalang rabe)

Name: Cakalang sous (cakalang rabe)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan cakalang yg sudah diasap (fufu); 25 cabai keriting; 5 cabai rawit; 8 bawang merah; 4 bawang putih; 2 tomat; Kecap; Garam

jennyotangka @jennyotangka

Jakarta

Dikasih ikan cakalang sm mama + papa, lsg deh dibikin supaya besok bisa dibawa buat makan siang di kantor. 😊😊

Lebih banyak

Cakalang sous (cakalang rabe)

jennyotangka @jennyotangka

Jakarta

Dikasih ikan cakalang sm mama + papa, lsg deh dibikin supaya besok bisa dibawa buat makan siang di kantor. 😊😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan cakalang yg sudah diasap (fufu)
25cabai keriting
5cabai rawit
8bawang merah
4bawang putih
2tomat
Kecap
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Suwir-suwir ikan cakalang (dipisahkan dgn duri tulangnya)
2

Goreng hasil suwir ikan cakalangnya sampai agak kering. Setelah kering diangkat dan ditaruh di dalam wadah
3

Potong kecil2 cabai keriting dan rawit; potong halus bawang merah dan putih; tomat dipotong kotak-kotak.
4

Masukkan bahan bumbu sausnya (cabai keriting, cabai rawit, bawang merah dan putih) digoreng sampai wangi pakai sisa minyak hasil goreng ikan cakalang, setelah itu masukkan tomat. Digoreng dgn api kecil agar tomatnya lumer merata tambahkan kecap, garam secukupnya sambil koreksi rasa.
5

Setelah saus yg digoreng telah matang, matikkan api dan masukkan ikan cakalang yg sudah digoreng diawal, dicampurkan dgn sausnya hingga rata.