Cuci bersih teri nasi, daun jeruk, bawang putih, kemiri. Tiriskan

Goreng sebentar teri nasi dan kemiri. Kemudian, iris tipis daun jeruk masukan ke dalam wadah.

Tambahkan tepung beras, tepung tapioka, tepung maizena, teri nasi, bumbu halus, garam, kaldu bubuk dan santan.

Tambahkan air dan campur hingga adonan dirasa cukup. Tidak terlalu kental tidak terlalu encer.

Panaskan minyak goreng dalam wajan, dan goreng adonan sampai warna kuning kecoklatan. Angkat tiriskan di atas tisue biar minyak terserap oleh tisue.

Jika sudah kering, sajikan. Sisanya dimasukkan ke dalam kantong plastik biar tetap renyah.