Laver soigneusement les fanes. Mettre tous les ingrédients dans un blender, avec une bonne rasade d'huile d'olive. Mixer. C'est prêt !

Vous pouvez ajouter des pignons de pins pour lui donner encore plus de caractère.

Très utile pour assaisonner des pâtes (chaudes ou en salade), des wraps ou sandwich.