Mettre la farine dans un grand saladier ajouter le sel, sucre, pincé de levure chimique, l'huile mélanger avec les doigts,puis ajouter petit à petit l’eau jusqu'à ce qu'elle ait la consistance d'une pâte très molle.

Partager la pâte en 4 boules égaux

Préchauffer un tajine en fonte ou une poéle

Abaisser une boule de pâte en galette
Cuire les galettes sur les deux faces en les piquant avec une fourchette