Homemade Mie Telur
Saya ga nimbang ya ini jadinya berapa gram. Yang jelas bisa untuk 4-5 porsi. Semoga bermanfaat.
Homemade Mie Telur
Saya ga nimbang ya ini jadinya berapa gram. Yang jelas bisa untuk 4-5 porsi. Semoga bermanfaat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan kecuali telur dan air, aduk rata
- 2
Buat lubang di tengah tepung, lalu masukkan telur. Mulailah mengaduk menggunakan tangan.
- 3
Jika sudah tercampur rata, masukkan air sedikit demi sedikit (sebaiknya pakai sendok biar ga kebanyakan menuang). Saya lupa menakar airnya, tapi sekitar 7 sdm air. Lalu aduk rata.
- 4
Adonan harus tidak lengket di tangan. Jika dipencet, adonan tidak lembek dan tidak terlalu keras.
- 5
Uleni adonan selama 10 menit menggunakan tangan, lalu tutup dengan kain/plastic wrap. Diamkan selama 30 menit.
- 6
Uleni lagi adonan selama 5 menit, lalu diamkan selama 10 menit.
- 7
Uleni adonan kembali selama 3 menit. Hasil akhir adonan terlihat seperti ini.
- 8
Jika sudah, pipihkan adonan dengan rolling pin hingga ketebalannya sekitar 0.5 cm (atau sesuai selera). Pastikan saat memipihkan adonan, adonan diusahakan berbentuk persegi panjang agar mudah dipotong.
- 9
Jika sudah, taburi dengan tepung secukupnya di seluruh sisi agar tidak lengket. Lalu lipat adonan menjadi 4 bagian (seperti membuat kipas dari kertas).
- 10
Potong adonan mie dengan pisau yang sangat tajam. Jika tidak tajam pasti akan lengket mie nya. Jangan lupa kembali menaburkan tepung agar mie tidak melengket satu sama lain.
- 11
Mie siap digunakan. Rebus dulu sebelum dimasak menjadi olahan mie kesukaan anda, agar sisa tepung yang ada larut di air. Selamat mencoba.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar