Goreng telur sesuai selera, (sy goreng mata sapi). Setelah selesai goreng, sisihkan dan tata di atas piring.

Panaskan wajan yg sudah diberi minyak, tumis terlebih dahulu bumbu halus bawang merah+bawang putih+kemiri. Setelah wangi masukan cabai besar yg sudah d potong tipis2 dan daun bawang.

Jika sudah tercampur tumisan bumbu sebelumnya, masukan tomat. Tambahkan air sedikit, kemudian garam, gula, saos tiram, kecap manis. Koreksi rasa

Biarkan mendidih dan tekstur saos agak kental. Matikan kompor dan siramkan di atas telur yang sudah di tata tadi.