Ceker Setan Pedes Mampus 😈

Name: Ceker Setan Pedes Mampus 😈
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Ceker ayam; 250 gram Kepala ayam; 500 gram sayap ayam; 100 gram Bawang merah; 100 gram Bawang putih; 3 butir Kemiri; 50 gram Cabe merah besar; 500-750 gram Cabe rawit kecil; 3 sdm Kecap manis (boleh ditambah kalau kurang); secukupnya Gula merah dan garam; 4 sdm Minyak goreng; Air untuk merebus

eren shanty @erenshanty

Malang

Mulai dari jaman masi gadis yang namanya pedes udah gak bisa dipisahin dari lidah. Apa aja harus pedes. Dan salah satu makanan favorit keluarga yaa ini ceker setan pedes mampus. Namanya aja sih ceker tapi isinya ada sayap n kepalanya juga. Yuk silakan dicoba resepnya, tapi hati2 perut kebakar yaa 😆

Lebih banyak

Ceker Setan Pedes Mampus 😈

eren shanty @erenshanty

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramCeker ayam
250 gramKepala ayam
500 gramsayap ayam
100 gramBawang merah
100 gramBawang putih
3 butirKemiri
50 gramCabe merah besar
500-750 gramCabe rawit kecil
3 sdmKecap manis (boleh ditambah kalau kurang)
secukupnyaGula merah dan garam
4 sdmMinyak goreng
Air untuk merebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus semua ceker, kepala, dan sayap. Setelah mendidih buang airnya. Kemudian rebus lagi dengan air yang baru sampe mendidih lalu buang airnya. Sisihkan
2

Sambil menunggu semua ayam direbus, siap kan bumbu-bumbunya. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe rawit kecil, dan kemiri
3

Setelah itu panaskan mintak goreng dlam panci masak. Setelah panas masukkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, tumis 3-4 menit. Nb:jangan terlalu lama menumis bumbu karena rasa pedasnya bisa hilang
4

Kemudian masukkan rebusan ayam sedit demi sedikit sambil aduk-aduk agar bumbu tercampur.
5

Masukkan air hingga semua ayam terbenam. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Sekalian masukkan gula merah, garam, dan kecap manis sesuai selerah.
6

Setelah semua tercampur rata, tutup panci dan masak 1 hingga 2 jam atau sampai ayam dirasa empuk. Masak dengan api sedang, dan selalu icip sampe di dapat rasa yg diinginkan
7

Apabila dirasa ayam sudah empuk, rasa sudah pas, dan air rebusan menyusut, kompor dapat dimatikan dan siap dihidangkan dengan nasi putih ato jadi camilan sebelum makan 😆
8

Selamat mencoba, hati-hati bagi yang mempunyai riwayat asam lambung ataupun maag,, dan tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan kekuatan perut 😊👍