Cuci bersih kepala ikan kakap, lalu peras jeruk nipis dan diamkan

Siapkan bumbu: iris bawang merah, bawang putih digeprek dahulu baru diiris, lombok merah besar, bawang prei dan tomat, kunyit, jahe dan serei digeprek, seledri diambil daunnya saja, asam jawa tambahkan air matang diremas lalu saring dan ambil airnya

Kupas dan Potong labu siam, lalu rebus sampai setengah matang, buang airnya

Tumis bertahap, bawang merah, bawang putih, lombok besar, jahe kunyit, daun jeruk, daun salam,serei, bawang prei dan tomat sampai matang

Tambahkan air pada tumisan, lalu masukkan kepala ikan, tambahkan gula, garam, air asam jawa, penyedap (optional) tes rasa, masukkan sayur labu siam, tunggu sampai matang, masukkan seledri, setelah dipindahkan ke mangkok, taburkan bawang goreng diatasnya, masakan siap dihidangkan💖