Préchauffez le four a 180°C

Beurrer votre moulle et chemiser le de papier cuisson faites des bandes et un cercle

Preparez tous les ingrédients séparez les jaunes des blancs mettre les blancs dans votre robot mettre les jaunes dans un bol le Sucre dans un autre bol et la farine la levure et le cacao dans un même bol

Montez les blancs en neige avec la pincee de sel une fois monter ajoutez le Sucre et battez quelques secondes baissez la vitesse du robot et ajoutez les œufs et battre quelques instant ajoutez en pluie le melange farine cacao levure et arrêtez rapidement le robot pour que sa ne retombe pas terminez en soulevant la préparation a la maryse

Mettre dans votre moule et enfournez pendant 25 min surveillez la cuisson

Une fois cuite démouler enlevez le papier cuisson et laissez totalement refroidir

Une fois refroidis couper la en deux et dans chaque cercle que vous aurrez couper faire des rond s a l aide d un emporte piece ou un verre.

Preparez le topping

Fouettez le mascarpone avec le Sucre quand il est bien lisse ajoutez l arome de votre choix fouettez quelques seconde et mettez le mélange dans une poche à douille

Prenez vos 5 disques posez les sur une assiette et mettez votre topping puis recouvrez des 5 autres disques et faites in topping dessus

Decorer avec votre pate a Sucre ou pâte d amande et mettez au frais avant de les manger

C est prêt régalez vous 😈👍