Campur semua bahan kcuali cairan (telur&uht) garam dan butter.. mix sampai tercampur rata,sambil tuang cairan sdikit².. lihat kondisi adonan.. stelah setengah kalis,masukkan butter dan garam.. mix terus sampai ELASTIS

Bulatkan adonan smpai licin,bagi² adonan sesuai selera saya @35gr bulatkn diamkan -+10menit.. gilas adonan,beri isian (butter&gula)

Tata di loyang yg sudah dialasi baking paper dan oles mentega.. tutup plastik atau serbet bersih.. diamkan smpai mngembang 2x lipat

Sambil menunggu adonan roti profing,kita buat toping nya..

Mix putih telur smpai kaku,sisihkan.. di wadah terpisah mix butter&gula halus sampai lembut,lalu campurkan terigu,Bp,adonan putih telur,dan seduhan kopi+pasta moca.. aduk rata.. masukkan ke dlm piping bag (plastik segitiga)

Setelah adonan roti mengembang,semprotkan secara melingkar diatas roti sperti obat nyamuk

Panggang dgn suhu 180 dercel slama 25-30 menit (kenali oven masing²)

Angkat dan dinginkan di cooling ware..